Preparar Souffle de Arroz

Ingredientes:
- una bolsa de arroz (la cantidad varía según la cantidad de comensales)
- 150 gr. de jamón serrano
- 2 huevos
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 bote de tomate frito

¿Cómo preparar la receta de Souffle de arroz?
Primero se hace el arroz blanco a parte y luego se escurre bien para sacarle toda el agua. Se fríe en una sartén con la cebolla picada, el ajo, dos cucharas de salsa de tomate (si se quiere) y luego se añade el jamón troceado.
Se revuelve bien hasta que esté cocinado hasta quitarlo del fuego.. tener cuidado que no se queme, algo que suele suceder con frecuencia en esta comida.

Luego en un aro de metal untado bien de aceite en su parte interior se coloca una capa del arroz, otra de picadillo de jamón y así sucesivamente hasta completar el molde. Se baten bien dos claras a puntee nieve y después se mezclan suavemente con las yemas (anteriormente batidas), cubrimos todo el arroz con esto. Introducimos el molde de arroz al horno a fuego bien fuerte y esperamos a que se dore. En ese punto estará pronto para servir una muy rica comida.